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　　陈永绮进一步提到，因宝宝的身体器官因尚未完全发育，尤其是1岁以下的宝宝，故以不加调味料为原则，否则会增加其肝与肾的负担。此外，由于宝宝的成长度与胃容量关系，致使宝宝必须倚赖多餐，且每一餐需9分饱来维持正常的生理需求。平时也应让宝宝多加摄取必需脂肪酸中的linolenicacid（次亚麻油酸）与linoleicacid（亚麻油酸），缺乏前者会影响脂肪酸代谢，出现头发少、拉肚子、皮肤发炎、脱皮、伤口难愈合症状。当宝宝年满2岁之后，脂肪摄取比例不超过总热量的30%，其中饱和脂肪酸需小于10%，胆固醇小于300毫克。

　　在食材准备原则上，依宝宝年龄层的不同而有不一样的选择，6个月以上宝宝，以简单稀饭为主，如清汤粥、平胃粥、扁药泥等；9个月以上宝宝，以含有碎肉、鱼类、豆腐、蛋等稀饭为主，如麦冬银花丝瓜粥；1岁以上宝宝，以蜂蜜、优酪乳、优格等食材为主，如金桔优格奶昔；2岁以上宝宝，则以炒饭、炒菜、根茎叶等容易咀嚼食材为主，如炸马铃薯肉丸。随着宝宝年龄的增长，食材料理方式由最初容易咀嚼做法逐渐转变为煎、炖、炒，端视宝宝生长状况而调整做法。此外，为1岁以下的宝宝做料理时，其实原味原汁不调味是最适宜宝宝食用的，否则会增加宝宝肾脏负担。

　　陈永绮希望家长们能透过本书“0~6岁宝贝健康食疗”浅显易懂的说明，按图索骥并依照各自的习惯与喜好，为生病的宝宝量身定做一套合宜有效的宝宝健康餐，辅助宝宝早日恢复健康。

　　最后，书田诊所小儿科主任陈永绮医师提醒各位父母亲，针对宝宝营养需求谨记以下三原则：（一）了解宝宝各阶段生理需求与营养素比例不同处；（二）给宝宝的料理不求山珍海味，也不加任何调味料；（三）每餐份量不应只求八分饱而已，每日可多餐并搭配宵夜，为宝宝的成长过程立下良好根基。